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企業(yè)食堂管理是企業(yè)管理的重要組成部分，具有以下特點：

標準化管理。企業(yè)食堂管理需要按照標準化的流程進行管理，包括食材采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)。

化管理。企業(yè)食堂管理需要具備化的管理能力，包括食品安全、營養(yǎng)搭配、食材質量等方面。

人性化管理。企業(yè)食堂管理需要考慮員工的需求，提供多樣化的菜品選擇，滿足不同口味的需求。

節(jié)約化管理。企業(yè)食堂管理需要考慮節(jié)約成本，采購食材，合理安排菜品搭配，避免浪費。

科學化管理。企業(yè)食堂管理需要借助科學技術，進行食材的監(jiān)測和管理，確保食品安全和營養(yǎng)搭配的合理性。

信息化管理。企業(yè)食堂管理需要借助信息化技術，實現(xiàn)食堂管理的數(shù)據(jù)化和智能化，提高管理效率。

通過以上特點，企業(yè)食堂管理可以實現(xiàn)科學化、化、人性化、節(jié)約化和信息化的管理，為員工提供健康、美味、營養(yǎng)的餐飲服務，提高員工的工作效率和生活質量。